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abr
As pedras de afiar Naniwa são reconhecidas mundialmente pela sua qualidade e fiabilidade na afiação de facas.
As melhores facas japonesas do Japão
As melhores facas japonesas do Japão
Facas Hocho, facas de cozinha, são facas feitas no Japão por mestres artesãos japoneses. Temos várias gamas de facas, de acordo com aços, artesãos e tipos de facas japonesas.
Facas Hocho são forjadas nas áreas mais importantes do Japão na fabricação de facas:
- Niigata
- Sakai
- Seki
- Takefu
Todas as áreas no Japão e é que não é o mesmo que uma faca japonesa que uma faca forjada no Japão e todas as nossas facas são feitas no Japão, garantindo a qualidade da faca.
31 produtos
Rede
Rede-2
Lista
Lista-2
Catálogo
145,88 €Preço
Facas Bunka
Faca japonesa Bunka Hocho Gen Black 33 camadas, faca multiuso semelhante a uma faca de chef, a ponta da faca é usada para fazer cortes precisos. Lâmina fina em aço Damasco preto de 33 camadas e Tsuchime martelado no topo da lâmina. Comprimento da lâmina: 190 mm
Feita no Japão.
145,88 €Preço
171,83 €Preço
Facas cozinheiro
Faca chef ou Gyuto Hocho Gen Black 33 camadas, para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Lâmina fina em aço Damasco preto de 33 camadas e Tsuchime martelado no topo da lâmina. Comprimento da lâmina: 210 mm
Feita no Japão.
171,83 €Preço
185,35 €Preço
Facas cozinheiro
Faca chef ou Gyuto Hocho Gen Black 33 camadas, para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Lâmina fina em aço Damasco preto de 33 camadas e Tsuchime martelado no topo da lâmina. Comprimento da lâmina: 240 mm
Feita no Japão.
185,35 €Preço
129,15 €Preço
Facas Gen Black
Faca Gen Black Santoku 33 camadas. A faca Santoku é utilizada para cortar legumes, carne e peixe. Lâmina fina em aço Damasco preto de 33 camadas e Tsuchime martelado no topo da lâmina. Comprimento da lâmina: 130 mm
Feita no Japão.
129,15 €Preço
137,76 €Preço
Faca Gen Black Santoku 33 camadas. A faca Santoku é utilizada para cortar legumes, carne e peixe. Lâmina fina em aço Damasco preto de 33 camadas e Tsuchime martelado no topo da lâmina. Comprimento da lâmina: 150 mm
Feita no Japão.
137,76 €Preço
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127,86 €150,43 €Preço normal-15% offPreço
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Faca Gen Black Santoku 33 camadas. A faca Santoku é utilizada para cortar legumes, carne e peixe. Lâmina fina em aço Damasco preto de 33 camadas e Tsuchime martelado no topo da lâmina. Comprimento da lâmina: 165 mm
Feita no Japão.
127,86 €150,43 €Preço normal-15% offPreço
161,83 €Preço
Facas Santoku
Faca Gen Black Santoku 33 camadas. A faca Santoku é utilizada para cortar legumes, carne e peixe. Lâmina fina em aço Damasco preto de 33 camadas e Tsuchime martelado no topo da lâmina. Comprimento da lâmina: 180 mm
Feita no Japão.
161,83 €Preço
150,37 €Preço
Facas cozinheiro
Faca japonesa Ginga chef ou cozinheiro, , é a faca mais utilizada na cozinha, ideal para todo tipo de trabalho. Lâmina feita de 3 camadas tipo San Mai em aço inoxidável Ginsan (Silver-3) e acabamento Nashiji. Comprimento da lâmina 210 mm
Feita no Japão.
150,37 €Preço
166,40 €Preço
Facas tradicionais
Faca Hocho Deba, é usado principalmente para limpeza do peixe, desde a decaptação da cabeça, corte dos espinhos e separar os filés. Tradição e design japonês com a vantagem de ser inoxidável. Cabo: madeira de magnólia, ponteira: chifre de búfalo de água. Comprimento da lâmina: 165 mm.
Feita no Japão.
166,40 €Preço
197,51 €Preço
Facas Deba
Faca Hocho Deba, é usado principalmente para limpeza do peixe, desde a decaptação da cabeça, corte dos espinhos e separar os filés. Tradição e design japonês com a vantagem de ser inoxidável. Cabo: madeira de magnólia, ponteira: chifre de búfalo de água. Comprimento da lâmina: 180 mm.
Feita no Japão.
197,51 €Preço
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151,55 €178,29 €Preço normal-15% offPreço
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Facas cozinheiro
Faca Gyuto (chef) para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe, carne e vegetais. A faca é indispensável na cozinha devido à sua versatilidade. Fabricado em 45 camadas tipo Damasco, e corte em aço em inoxidável AUS10. Lâmina é acabada martelado que melhora o deslizamiento. Comprimento da lâmina: 210 mm
Feita no Japão.
151,55 €178,29 €Preço normal-15% offPreço
228,92 €Preço
Facas Damasco
Faca japonesa Gyuto, também conhecida como faca de chef. É a faca mais utilizada na cozinha, ideal para todo o tipo de trabalho. Lâmina de aço Damasco com 33 camadas e fio de corte em aço inoxidável VG 10. Cabo octogonal em madeira Keyaki com virola em mogno. Comprimento da lâmina: 210 mm.
Feita no Japão.
228,92 €Preço
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139,80 €164,48 €Preço normal-15% offPreço
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Facas Santoku
A faca Santoku (as três virtudes); faca para carne, peixe e legumes, com lâmina larga para uma boa orientação. Fabricado em 45 camadas tipo Damasco, e corte em aço em inoxidável AUS10. Lâmina é acabada martelado que melhora o deslizamiento. Comprimento da lâmina: 180 mm
Feita no Japão.
139,80 €164,48 €Preço normal-15% offPreço
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136,38 €170,48 €Preço normal-20% offPreço
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Facas Damasco
Faca Sashimi para filetagem de peixe e para cortar sushi. Fabricado em 45 camadas tipo Damasco, aço inoxidável. Comprimento da lâmina: 240 mm .
Feita no Japão.
136,38 €170,48 €Preço normal-20% offPreço
132,38 €Preço
Facas tradicionais
Faca Hocho Usuba para cortar legumes e verduras. Tradição e design japonês com a vantagem de ser inoxidável. Cabo: madeira de magnólia, ponteira: chifre de búfalo de água. Comprimento da lâmina: 165 mm.
Feita no Japão.
132,38 €Preço
123,44 €Preço
Facas Damasco
Faca petty ou utilitária, multiusos ideal para cortar, descascar e cortar legumes, frutas, etc.. e outros trabalhos delicados. Fabricado em 45 camadas tipo Damasco, aço inoxidável. Comprimento da lâmina: 150 mm (cabo en madeira de magnolia - color claro)
Feita no Japão.
123,44 €Preço
124,27 €Preço
Facas tradicionais
Faca Hocho Yanagiba para filetagem de peixe e para cortar sushi. Tradição e design japonês com a vantagem de ser inoxidável. Cabo: madeira de magnólia, ponteira: chifre de búfalo de água. Comprimento da lâmina: 240 mm.
Feita no Japão.
124,27 €Preço
162,34 €Preço
Facas tradicionais
Faca Hocho Yanagiba para filetagem de peixe e para cortar sushi. Tradição e design japonês com a vantagem de ser inoxidável. Cabo: madeira de magnólia, ponteira: chifre de búfalo de água. Comprimento da lâmina: 270 mm.
Feita no Japão.
162,34 €Preço
171,74 €Preço
Facas tradicionais
Faca Hocho Yanagiba para filetagem de peixe e para cortar sushi. Tradição e design japonês com a vantagem de ser inoxidável. Cabo: madeira de magnólia, ponteira: chifre de búfalo de água. Comprimento da lâmina: 300 mm.
Feita no Japão.
171,74 €Preço
523,51 €Preço
Facas Exclusive
Faca Hocho Kengata - Yanagi, forjada à mão por Yamatsuka San. Faca para cortar ao tamanho, sushi, sashimi, etc ... Aço inoxidável Silver-3 (Ginsan) e cabo de madeira de ébano. Comprimendo lâmina: 270 mm
523,51 €Preço
955,03 €Preço
Facas Exclusive
Faca Hocho Kengata - Yanagi, forjada pelo sistema Honyaki, a lâmina tem uma estrutura de um único aço. Este sistema de forjamento é realmente difícil e apenas alguns artesãos conseguem levá-lo a termo. Faca para cortar e cortar ao tamanho, sushi, sashimi, etc ... Comprimendo lâmina: 270 mm
955,03 €Preço
202,70 €Preço
Facas Exclusive
Faca Kiritsuke - Kengata, faca multiuso forjado por mestres artesãos japoneses. Aço Blue Super (AS). Lâmina martelada e acabamento Kurouchi para maior proteção. Comprimento da lâmina: 190 mm
Feita no Japão.
202,70 €Preço
737,90 €Preço
Facas Exclusive
Faca japonesa Kiritsuke Gyuto, forjado à mão por Itsuo Doi (filho do mestre Keijiro Doi). Este tipo de faca é a mistura de duas facas e é uma faca multiuso semelhante à faca do chef, mas com o acabamento pontiagudo. Comprimento da lâmina: 195 mm
737,90 €Preço
255,30 €Preço
Facas Exclusive
Faca japonesa Gyuto (cozinheiro). Faca com design especial, forjada com ângulo e ponta mais pronunciados. Faca forjada à mão em aço SG 2, aço extremamente duro e muito apreciada para a retenção da borda. . Lâmina coberta com aço inoxidável para melhor proteção e evitar que os alimentos grudem. Comprimento da lâmina: 195 mmn.
Feita no Japão.
255,30 €Preço
158,30 €Preço
Facas Damasco
A faca Santoku (as três virtudes); faca para carne, peixe e legumes, com lâmina larga para uma boa orientação. Fabricado em 17 camadas tipo Damasco, e corte em aço em inoxidável VG 10. Lâmina é acabada martelado que melhora o deslizamiento. Comprimento da lâmina: 180 mm
Feita no Japão.
158,30 €Preço
- Em promoção!
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152,85 €179,83 €Preço normal-15% offPreço
- Em promoção!
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Facas cozinheiro
Faca japonesa Gyuto ou de chef, para cortar carnes, peixes, legumes e vegetais. A lâmina é forjada em aço Damasco de 33 camadas e com o gume em aço VG-10, o acabamento da lâmina é polido. Na lâmina observa-se o clássico padrão de damasco até praticamente tocar o gume. Cabo em madeira pakka clara com anel em micarta branca. Comprimento da lâmina 210 mm.
152,85 €179,83 €Preço normal-15% offPreço
Pedras de afiar
Faca do mestre artesão Takeshi Saji , um Gyuto onde a fusão da engenharia lendária de Takefu se une a um design moderno. Esta faca de chef multiusos é forjada à mão com uma lâmina en acero de Damasco e um núcleo de acero inoxidable VG10 . A sua lâmina destaca-se pelo contraste do acabamento rústico Kurouchi e o profundo...
452,64 €Preço
239,80 €Preço
Facas cozinheiro
Faca Nawame Gyuto ou cozinheiro en acero de Damasco. O Gyuto ou cozinheiro é a faca mais habitual na cozinha e trata-se de uma faca multiusos para a grande maioria dos trabalhos. Lâmina forjada com acero de Damasco - Nawame e corte en acero inoxidable Ginsan (acero plata). Cabo octogonal em madeira de ébano. Comprimento da lâmina: 240 mm
239,80 €Preço
221,90 €Preço
Facas cozinheiro
Faca Hocho Wave Damasco 67 camadas, modelo cozinhero. Aço inoxidável com núcleo feito de aço AUS 10 (HRC 60±1) . Cabo octogonal em madeira de carvalho e lacado (Urushi) com efeito queimado. Comprimento da lâmina: 210 mm.
Feita no Japão.
221,90 €Preço
182,79 €Preço
Facas Damasco
Faca Hocho Wave Damasco 67 camadas, modelo Santoku. Aço inoxidável com núcleo feito de aço AUS 10 (HRC 60±1) . Cabo octogonal em madeira de carvalho e lacado (Urushi) com efeito queimado. Comprimento da lâmina: 165 mm.
Feita no Japão.
182,79 €Preço
272,00 €Preço
Facas Bunka
Faca Bunka, faca feitoa a mão por Yoshimi Kato, aço Damasco 17 camadas e corte VG10. A faca Bunka tem os mesmos usos que a faca Santoku, é uma faca multiuso, em certos cortes o acabamento da ponta pode permitir cortes mais precisos. Comprimento da lâmina: 175 mm
272,00 €Preço