Faca Sekiryu White Damasco 33 camadas Gyuto 210 mm

A série de Sekiryu White é forjada em aço Damasco de 33 camadas e com o gume em aço inoxidável VG-10. A lâmina apresenta o clássico padrão das ondas de damasco em praticamente toda a superfície até chegar ao gume. O acabamento da lâmina é polido

O gume com o tradicional VG-10 foi endurecido até 60-61º HRC, o que garante uma excelente retenção do fio de corte e a facilidade de afiação graças à sua lâmina damasquina.

O cabo octogonal proporciona uma empunhadura confortável e é fabricado em madeira pakka de cor clara. A pakka provém de madeira natural laminada e prensada, o que lhe confere excelentes propriedades de resistência e durabilidade. Possui uma incrustação de um anel em micarta branca que lhe dá um toque especial de elegância e beleza.

Forjado em Seki, cidade reconhecida pela sua tradição artesanal na cutelaria japonesa.

Principais características:

Comprimento da lâmina: 210 mm
Comprimento total: 360 mm
Espessura da lâmina aprox.: 2 mm
Tipo de lâmina: lâmina de aço inoxidável Damasco com 33 camadas
Tipo de aço:  aço inoxidável VG-10
Dureza:  60±1HRC 
Peso (aprox.):   155 gr
Cabo: octogonal em madeira pakka clara com anel em micarta branca
Lâmina afiada em ambos para destros e canhotos.

Cuidados e manutenção:
- Lavar à mão. NÃO lave na máquina de lavar louça..
- Lave suavemente, sem detergentes agressivos, escovas ou esponjas de metal.
- Após a lavagem, seque com um pano.. 
 Não corte, esmague ou pique alimentos congelados, ossos, queijos ou similares.
- Recomendamos a utilização de uma pedra de afiar japonesa para manter e preservar o fio. A utilização de pedras japonesas de qualidade permitirá que tenha uma faca que durará uma vida inteira e aproveitará ao máximo a sua capacidade de corte..