Facas japonesas GEN BLACK:

A palavra GEN significa PRETO e EXPERTO no Japão. O padrão distinto de aço preto e damasco fará você sentir a beleza e a profundidade da harmonia japonesa. Fabricado em Seki (Japão) são o reflexo da tradição em termos de materiais de fabricação e ao mesmo tempo de modernidade e beleza com seu acabamento em preto.

A lâmina é feita de aço inoxidável damasco de 33 camadas e a borda em aço VG 10. A superfície da lâmina martelada ajuda a evitar que alimentos grudem na lâmina durante o corte. Este processo é conhecido como Tsuchime no Japão.

Cabo tradicional em madeira laminada que permite uma pegada firme e confortável.

- Comprimento da lâmina: 210 mm
- Comprimento total da faca: 350 mm.
- Espessura da lâmina: 2,2 mm.
- Lâmina: aço inoxidável Damasco de 33 camadas.
- Corte: aço VG 10
- Peso: 156 grs.
- Dureza: 60±1HRC.

Cuidados e manutenção:
- Lavar à mão. NÃO lave na máquina de lavar louça..
- Lave suavemente, sem detergentes agressivos, escovas ou esponjas de metal.
- Após lavar a faca, recomendamos secá-la com um pano. 
- Não corte, esmague ou pique alimentos congelados, ossos, queijos ou similares.
- Recomendamos a utilização de uma pedra de afiar japonesa para manter e preservar o fio. A utilização de pedras japonesas de qualidade permitirá que tenha uma faca que durará uma vida inteira e aproveitará ao máximo a sua capacidade de corte..