Facas Kotetsu  Santoku 180 mm

Lâmina de damasco em 17 camadas, o núcleo da faca é feito de aço VG 10 que é endurecido em cerca de 61 HRC.  A lâmina foi tratada com golpes de martelo (Tsuchime), aspecto que lhe confere um belo acabamento e também evita que os alimentos grudem na lâmina.

O cabo octogonal em madeira de teca. 

Características principais:

- Comprimento da lâmina: 180 mm

- Comprimento total: -- mm

- Espessura aprox.: 2 mm

- Peso: -- gr

- Aço: lâmina de aço VG 10 - lâmina em Damasco 17 camadas

- Cabo: octogonal em madeira de teca

- Dureza: 61 HRC

- Fio occidental por ambos os lados da lâmina

Cuidado e manutenção:

- Lavar a mão. NÃO lave na máquina de lavar louça.  Não use esfregões de metal

- Não corte, bata ou pique alimentos congelados, ossos.

- Recomendamos o uso de pedra de amolar japonesa para manter e preservar o fio. O uso de pedras japonesas de qualidade nos permitirá ter uma faca para toda a vida e aproveitar ao máximo suas capacidades de corte.