Facas Damasco

Facas japonesas fabricadas em aço Damasco, diferentes tipos de facas e de lâminas de aço tipo Damasco:

- 45 camadas tipo Damasco onde se realça la lâminao martelada, efeito conhecido como Tsuchime. O tsuchime é um acabamento que ajuda o deslizamento da lâmina ao cortar alimentos. Lâmina de Damasco com o núcleo em aço sueco inoxidável de máxima qualidade. 

- 17 camadas tipo Damasco, núcleo em aço inoxidável VG 10

- 31 camadas tipo Damasco, núcleo em aço inoxidável VG 10

- 33 camadas tipo Damasco, núcleo em aço inoxidável VG 10 e efeito conhecido como Tsuchime. 

Os modelos disponíveis de acordo com a gama de facas são:

- Cozinheiro - chef - Gyuto (nome diferente para a mesma faca)

- Santoku

- Petty ou utilitária ( mesma faca )

- Bunka

- Sashimi 

- Yanagiba 

Facas Damasco

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Faca Yoshimi Kato Gyuto 180

Faca artesanal do chef, forjada à mão pelo mestre artesão japonês Yoshimi Kato em aço Damasco de 17 camadas e corte VG10. Esta faca atinge a tradição japonesa de forjar mão pelos mestres artesãos japoneses. A faca multiuso na cozinha para cortar, cortar, cortar, etc ... Comprimento da lâmina: 180 mm

194,63 €

Total de envios: Grátis

Faca Hocho Gyuto 210 mm

Faca Gyuto (chef) para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. A faca é indispensável na cozinha devido à sua versatilidade.  Fabricado em 45 camadas tipo Damasco, aço inoxidável. Comprimento da lâmina: 210 mm

Feita no Japão.

143,50 €

Total de envios: Grátis

Faca Hocho Gyuto 240 mm

Faca Gyuto (chef) para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. A faca é indispensável na cozinha devido à sua versatilidade.  Fabricado em 45 camadas tipo Damasco, aço inoxidável. Comprimento da lâmina: 240 mm

Feita no Japão.

162,91 €

Total de envios: Grátis

Faca Hocho utilitária 150 mm

Faca petty ou utilitária, multiusos ideal para cortar, descascar e cortar legumes, frutas, etc.. e outros trabalhos delicados. Fabricado em 45 camadas tipo Damasco, aço inoxidável. Comprimento da lâmina: 150 mm

Feita no Japão.

4
111,60 €

Total de envios: Grátis

Faca Hocho Bunka 170 mm Damasco

Faca Bunka, faca feitoa a mão por um artesão mestre japonês aço Damasco 17 camadas e corte VG10. A faca Bunka tem os mesmos usos que a faca Santoku, é uma faca multiuso, em certos cortes o acabamento da ponta pode permitir cortes mais precisos. Comprimento da lâmina: 175 mm 

175,88 €

Total de envios: Grátis