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abr
As pedras de afiar Naniwa são reconhecidas mundialmente pela sua qualidade e fiabilidade na afiação de facas.
As melhores facas japonesas do Japão
As melhores facas japonesas do Japão
Facas japonesas fabricadas em aço Damasco, diferentes tipos de facas e de lâminas de aço tipo Damasco:
- 45 camadas tipo Damasco onde se realça la lâminao martelada, efeito conhecido como Tsuchime. O tsuchime é um acabamento que ajuda o deslizamento da lâmina ao cortar alimentos. Lâmina de Damasco com o núcleo em aço sueco inoxidável de máxima qualidade.
- 17 camadas tipo Damasco, núcleo em aço inoxidável VG 10
- 31 camadas tipo Damasco, núcleo em aço inoxidável VG 10
- 33 camadas tipo Damasco, núcleo em aço inoxidável VG 10 e efeito conhecido como Tsuchime.
Os modelos disponíveis de acordo com a gama de facas são:
- Cozinheiro - chef - Gyuto (nome diferente para a mesma faca)
- Santoku
- Petty ou utilitária ( mesma faca )
- Bunka
- Sashimi
- Yanagiba
20 produtos
Rede
Rede-2
Lista
Lista-2
Catálogo
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151,55 €178,29 €Preço normal-15% offPreço
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Facas cozinheiro
Faca Gyuto (chef) para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe, carne e vegetais. A faca é indispensável na cozinha devido à sua versatilidade. Fabricado em 45 camadas tipo Damasco, e corte em aço em inoxidável AUS10. Lâmina é acabada martelado que melhora o deslizamiento. Comprimento da lâmina: 210 mm
Feita no Japão.
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139,80 €164,48 €Preço normal-15% offPreço
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Facas Santoku
A faca Santoku (as três virtudes); faca para carne, peixe e legumes, com lâmina larga para uma boa orientação. Fabricado em 45 camadas tipo Damasco, e corte em aço em inoxidável AUS10. Lâmina é acabada martelado que melhora o deslizamiento. Comprimento da lâmina: 180 mm
Feita no Japão.
139,80 €164,48 €Preço normal-15% offPreço
228,92 €Preço
Facas Damasco
Faca japonesa Gyuto, também conhecida como faca de chef. É a faca mais utilizada na cozinha, ideal para todo o tipo de trabalho. Lâmina de aço Damasco com 33 camadas e fio de corte em aço inoxidável VG 10. Cabo octogonal em madeira Keyaki com virola em mogno. Comprimento da lâmina: 210 mm.
Feita no Japão.
228,92 €Preço
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163,95 €234,22 €Preço normal-30% offPreço
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Facas Damasco
Faca chef Tamahagane Kyoto Damasco para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Lâmina forjada em aço de Damasco com uma estructura de 63 camadas. Comprimento da lâmina: 210 mm
Feita no Japão.
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123,18 €Preço
Facas Damasco
Faca petty o utilitária Tamahagane Kyoto Damasco, faca é amplamente utilizado e serve como um complemento para facas maiores. . Lâmina forjada em aço de Damasco com uma estructura de 63 camadas. Comprimento da lâmina: 150 mm,
Feita no Japão.
123,18 €Preço
123,44 €Preço
Facas Damasco
Faca petty ou utilitária, multiusos ideal para cortar, descascar e cortar legumes, frutas, etc.. e outros trabalhos delicados. Fabricado em 45 camadas tipo Damasco, aço inoxidável. Comprimento da lâmina: 150 mm (cabo en madeira de magnolia - color claro)
Feita no Japão.
123,44 €Preço
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136,38 €170,48 €Preço normal-20% offPreço
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Facas Damasco
Faca Sashimi para filetagem de peixe e para cortar sushi. Fabricado em 45 camadas tipo Damasco, aço inoxidável. Comprimento da lâmina: 240 mm .
Feita no Japão.
136,38 €170,48 €Preço normal-20% offPreço
238,12 €Preço
Facas Damasco
Faca de filetagem ou Sujihiki Tamahagane Kyoto Damasco, é a faca de filatagem japonesa, ideal para cortar à medida (por exemplo: sushi, sashimi, etc. Lâmina forjada em aço de Damasco com uma estructura de 63 camadas. Comprimento da lâmina: 240 mm
238,12 €Preço
236,31 €Preço
Facas Damasco
Faca Deba Tamahagane Kyoto Damasco, é usado principalmente para limpeza do peixe, desde a decaptação da cabeça. Deba de design ocidental adequado para destros e canhotos. Lâmina forjada em aço de Damasco com uma estructura de 63 camadas. Comprimento da lâmina: 170 mm
236,31 €Preço
112,42 €Preço
Facas Damasco
Faca descascadora Tamahagane Kyoto Damasco, muito versátil para descascar, cortar e ideal como complemento das facas maiores. Lâmina forjada em aço de Damasco com uma estructura de 63 camadas. Comprimento da lâmina: 90 mm,
Feita no Japão.
112,42 €Preço
199,33 €Preço
Facas Damasco
Faca de cozinha Santoku Tamahagane Kyoto Damasco. O Santoku é uma faca para uso geral, de origem japonesa. Lâmina forjada em aço de Damasco com uma estructura de 63 camadas. Comprimento da lâmina: 175 mm
199,33 €Preço
158,30 €Preço
Facas Damasco
A faca Santoku (as três virtudes); faca para carne, peixe e legumes, com lâmina larga para uma boa orientação. Fabricado em 17 camadas tipo Damasco, e corte em aço em inoxidável VG 10. Lâmina é acabada martelado que melhora o deslizamiento. Comprimento da lâmina: 180 mm
Feita no Japão.
158,30 €Preço
221,90 €Preço
Facas cozinheiro
Faca Hocho Wave Damasco 67 camadas, modelo cozinhero. Aço inoxidável com núcleo feito de aço AUS 10 (HRC 60±1) . Cabo octogonal em madeira de carvalho e lacado (Urushi) com efeito queimado. Comprimento da lâmina: 210 mm.
Feita no Japão.
221,90 €Preço
182,79 €Preço
Facas Damasco
Faca Hocho Wave Damasco 67 camadas, modelo Santoku. Aço inoxidável com núcleo feito de aço AUS 10 (HRC 60±1) . Cabo octogonal em madeira de carvalho e lacado (Urushi) com efeito queimado. Comprimento da lâmina: 165 mm.
Feita no Japão.
182,79 €Preço
272,00 €Preço
Facas Bunka
Faca Bunka, faca feitoa a mão por Yoshimi Kato, aço Damasco 17 camadas e corte VG10. A faca Bunka tem os mesmos usos que a faca Santoku, é uma faca multiuso, em certos cortes o acabamento da ponta pode permitir cortes mais precisos. Comprimento da lâmina: 175 mm
272,00 €Preço
234,22 €Preço
Facas Damasco
Faca Kengata Tamahagane Kyoto Damasco, faca multiuso, semelhante à faca do chef, mas terminou em um ponto para cortes de precisão. Lâmina forjada em aço de Damasco com uma estructura de 63 camadas. Comprimento da lâmina: 190 mm
Feita no Japão.
234,22 €Preço
167,19 €Preço
Facas cozinheiro
Faca japonesa Seki Kanetsugu Saiun chef, faca do chef japonês com lâmina de damasco, 33 camadas e aço VG 10.
Comprimento da lâmina: 200 mm.
Feita no Japão.
167,19 €Preço
189,28 €Preço
Facas cozinheiro
Faca japonesa Seki Kanetsugu Saiun chef, faca do chef japonês com lâmina de damasco, 33 camadas e aço VG 10.
Comprimento da lâmina: 230 mm.
Feita no Japão.
189,28 €Preço
159,73 €Preço
Facas Damasco
Faca japonesa Seki Kanetsugu Santoku com lâmina de damasco, 33 camadas e aço VG 10.
Comprimento da lâmina: 175 mm.
Feita no Japão.
159,73 €Preço
239,80 €Preço
Facas cozinheiro
Faca Nawame Gyuto ou cozinheiro en acero de Damasco. O Gyuto ou cozinheiro é a faca mais habitual na cozinha e trata-se de uma faca multiusos para a grande maioria dos trabalhos. Lâmina forjada com acero de Damasco - Nawame e corte en acero inoxidable Ginsan (acero plata). Cabo octogonal em madeira de ébano. Comprimento da lâmina: 240 mm
239,80 €Preço