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      Faca Tamahagane Damasco Sujihiki 240 mm
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      Faca de filetagem ou Sujihiki Tamahagane Kyoto Damasco, é a faca de filatagem japonesa, ideal para cortar à medida (por exemplo: sushi, sashimi, etc. Lâmina forjada em aço de Damasco com uma estructura de 63 camadas. Comprimento da lâmina: 240 mm

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      EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Length6161,56262,56363,56464,5Bust Circumference8084889296101106111Waist Girth6165697377828792Hip Circumference87919599103108113118

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      Facas Tamahagane Kyoto:

      A série Tamahagane Kyoto Damasco é forjada em aço de Damasco com aço VG5 no corte, dando à lâmina uma estrutura de 63 camadas. Este sistema de fabrico permtie obter una dureza no corte de 61 HRC, aumentando a sensaçâo de corte a retençâo do gume.

      As camadas externan foram endurecidas até 32 HRC, esta dureza inferior nas camadas exteriores melhora as propriedades da lâmina para ser afiada, além disso, protege o aço de corte contra choques, arranhões e melhora a resistência à oxidaçâo e à corrosâo.

      - Vantagens do fabrico em camadas:

      Este sistema permite usar dois ou mais aços diferentes. O núcleo da lâmina (encarregado do corte) usa um aço duro que permite obter propriedades de corte muito boas e, ao mesmo tempo, manter o gume da faca.

      O aço do núcleo é protegido por outro aço de cada lado (camadas), estas camadas de aço protegem o aço encarregado do corte de arranhões, oxidaçâo e choques. Além disso, este aço exterior é um aço mais "macio", por isso afiar a lâmina também é mais fácil.

      - Lâmina: aço inoxidável de 63 camadas.

      - Estructura: 31 Damasco + corte VG5 + 31 Damasco.

      - Corte: aço VG5. Aço altamente refinado com um alto teor de carbono e excelentes propriedades de endurecimiento e de corte.

      - Dureza: aproximada 61 HRC.

      - Cabo: mikarta preto. Material muito rígido e resistente, impermeável a líquidos e altamente resistente a ácidos. Invariáveis a alteraçôes de temperatura e humidade.

      Tamahagane
      861113

      Referências específicas

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