Facas japonesas GEN BLACK:

A palavra GEN significa PRETO e EXPERTO no Japão. O padrão distinto de aço preto e damasco fará você sentir a beleza e a profundidade da harmonia japonesa. Fabricado em Seki (Japão) são o reflexo da tradição em termos de materiais de fabricação e ao mesmo tempo de modernidade e beleza com seu acabamento em preto.

A lâmina é feita de aço inoxidável damasco de 33 camadas e a borda em aço VG 10. A superfície da lâmina martelada ajuda a evitar que alimentos grudem na lâmina durante o corte. Este processo é conhecido como Tsuchime no Japão.

Principais características:
Comprimento da lâmina: 180 mm
Comprimento total: 320 mm
Espessura da lâmina aprox.: 1,9 mm
Tipo de lâmina: lâmina de aço inoxidável Damasco com 33 camadas
Tipo de aço:  aço inoxidável VG 10
Dureza:  60±1HRC 
Peso (aprox.):   170 gr
Cabo: cabo em madeira laminada . 
Lâmina afiada em ambos para destros e canhotos.

Cuidados e manutenção:
- Lavar à mão. NÃO lave na máquina de lavar louça..
- Lave suavemente, sem detergentes agressivos, escovas ou esponjas de metal.
- Após lavar a faca, recomendamos secá-la com um pano.
- Não corte, esmague ou pique alimentos congelados, ossos, queijos ou similares.
- Recomendamos a utilização de uma pedra de afiar japonesa para manter e preservar o fio. A utilização de pedras japonesas de qualidade permitirá que tenha uma faca que durará uma vida inteira e aproveitará ao máximo a sua capacidade de corte.