Facas Takayuki Ginga gyuto 210 mm

Lâmina de damasco em 69 camadas com corte em aço inox ZA-18. O aço ZA-18 é quimicamente semelhante ao mais popular VG 10, mas possui mais alguns elementos químicos (carbono, cromo, molibdênio e cobalto) que permitem que ele seja endurecido em um grau mais alto (61 - 63 HRC) e oferece melhor resistência à oxidação e melhor retenção de borda.

Cabo octogonal em madeira wengué e ponteira tradicional em chifre de búfalo

Características principais:

- Comprimento da lâmina: 210 mm

- Comprimento total: 360 mm

- Espessura aprox.: 1,9 mm

- Peso: 150 gr

- Aço: lâmina de aço ZA-18 - lâmina em Damasco 69 camadas

- Cabo: madeira de wengué e virola em chifre de búfalo

- Dureza: 61 - 63 HRC

- Fio occidental por ambos os lados da lâmina

Cuidado e manutenção:

- Lavar a mão. NÃO lave na máquina de lavar louça.

- Não corte, bata ou pique alimentos congelados, ossos.

- Recomendamos o uso de pedra de amolar japonesa para manter e preservar o fio. O uso de pedras japonesas de qualidade nos permitirá ter uma faca para toda a vida e aproveitar ao máximo suas capacidades de corte.