Facas Sakai Takayuki Nanairo Santoku 170 mm

Lâmina de damasco em 33 camadas, o núcleo da faca é feito de aço VG 10 que é endurecido em cerca de 60-62 HRC.  A lâmina foi tratada com golpes de martelo (Tsuchime), aspecto que lhe confere um belo acabamento e também evita que os alimentos grudem na lâmina.

O cabo octogonal em ABS facilita o cuidado e a manutenção da faca. Cada cabo é pintado individualmente por artesãos japoneses através de um sistema tradicional, conferindo também propriedades antibacterianas e maximizando assim a higiene da faca. A pintura individual faz com que cada cabo possa ter uma tonalidade/padrão diferente, tornando cada faca numa peça única.

Características principais:

- Comprimento da lâmina: 170 mm

- Comprimento total: 300 mm

- Espessura aprox.: 2 mm

- Peso: 160 gr

- Aço: lâmina de aço VG 10 - lâmina em Damasco 33 camadas

- Cabo: octogonal em ABS

- Dureza: 60-62 HRC

- Fio occidental por ambos os lados da lâmina

Cuidado e manutenção:

- Lavar a mão. NÃO lave na máquina de lavar louça.  Não use esfregões de metal

- Não corte, bata ou pique alimentos congelados, ossos.

- Recomendamos o uso de pedra de amolar japonesa para manter e preservar o fio. O uso de pedras japonesas de qualidade nos permitirá ter uma faca para toda a vida e aproveitar ao máximo suas capacidades de corte.