Faca chef Tamahagane Tsubame para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Lâmina é acabada martelado que melhora o deslizamiento. Comprimento da lâmina: 240 mm Feita no Japão.

Faca japonesa Gyuto, também conhecida como faca de chef. É a faca mais utilizada na cozinha, ideal para todo o tipo de trabalho. Lâmina de aço Damasco com 33 camadas e fio de corte em aço inoxidável VG 10. Cabo octogonal em madeira Keyaki com virola em mogno. Comprimento da lâmina: 210 mm. Feita no Japão.

Faca Hocho Wave Damasco 67 camadas, modelo cozinhero. Aço inoxidável com núcleo feito de aço AUS 10 (HRC 60±1) .  Cabo octogonal em madeira de carvalho e lacado (Urushi) com efeito queimado. Comprimento da lâmina: 210 mm. Feita no Japão.

Faca japonesa Ginga chef ou cozinheiro, , é a faca mais utilizada na cozinha, ideal para todo tipo de trabalho. Lâmina feita de 3 camadas tipo San Mai em aço inoxidável Ginsan (Silver-3) e acabamento Nashiji. Comprimento da lâmina 210 mm Feita no Japão.

Faca Global Sai cozinheiro, faca do tipo chef. Para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Comprimento da lâmina: 190 mm, comprimento total: 343 mm Feita no Japão.

Facas Global chef alveiolado, muito versátil para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe, carne e legumes. A sua lâmina com alvéolos permite que os alimentos deslizem através do aço mais facilmente Comprimento da lâmina: 200 mm Feita no Japão.

Faca japonesa Takayuki Nashiji cozinheiro com lâmina San Mai e aço inoxidável VG 10, cabo em madeira de ébano.  A parte superior da lâmina apresenta uma textura Nashiji (Nashiji significa "padrão de casca de pera", deixa a superfície da lâmina com um aspeto rústico. Comprimento lâmina 210 mm. Feita no Japão.

Faca Global cozinheiro / chef muito versátil, para cortar e trabalhar peças maiores com esta faca de 240 mm. Para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Comprimento da lâmina: 240 mm.  Feita no Japão.

Faca Global cozinheiro / chef muito versátil, para cortar e trabalhar peças maiores com esta faca de 270 mm. Para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Comprimento da lâmina: 270 mm.  Feita no Japão.

Faca Sakai Takayuki inox cozinheiro, tipo ocidental com lâmina de aço inoxidável molibdênio. O cabo é confeccionado em POM que proporciona grande resistência mecânica e fácil manutenção. Comprimento da lâmina: 210 mm  Feita no Japão.

Faca chef Tamahagane Kyoto Damasco para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Lâmina forjada em aço de Damasco com uma estructura de 63 camadas. Comprimento da lâmina: 210 mm Feita no Japão.

Faca japonesa Seki Kanetsugu Saiun chef, faca do chef japonês com lâmina de damasco, 33 camadas e aço VG 10.  Comprimento da lâmina: 200 mm. Feita no Japão.