Kanetsugu
História facas Seki Kanetsugu:
As facas são fabricadas em Seki (Japão). Esta empresa tem uma longa história na fabricação de facas japonesas.
Foi fundada em 1819 por um dos ancestrais do atual gerente, mas sua história remonta muito antes, um ancestral foi um ferreiro famoso no período de 1332 a 1392.
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Faca Zuiun Bunka Santoku 180 mm
242,69 €Faca japonesa Bunka, serie Zuiun. Faca forjada em aço Damasco de 63 camadas e corte em aço em pó SG-2. Este modelo foi desenhado como o Santoku, mas terminou em uma ponta como a faca Bunka. Comprimento da lâmina: 180 mm
Feita no Japão.
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Faca Zuiun Kiritsuke Gyuto 210 mm
262,10 €Faca japonesa Kiritsuke Gyuto, serie Zuiun. Faca forjada em aço Damasco de 63 camadas e corte em aço em pó SG-2. Faca Kiritsuke Gyuto, faca multiuso para chef. Comprimento da lâmina: 210 mm
Feita no Japão.
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Faca Saiun Damasco chef 200 mm
167,19 €Faca japonesa Seki Kanetsugu Saiun chef, faca do chef japonês com lâmina de damasco, 33 camadas e aço VG 10.
Comprimento da lâmina: 200 mm.
Feita no Japão.
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Faca Saiun Damasco chef 230 mm
189,28 €Faca japonesa Seki Kanetsugu Saiun chef, faca do chef japonês com lâmina de damasco, 33 camadas e aço VG 10.
Comprimento da lâmina: 230 mm.
Feita no Japão.
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Faca Saiun Damasco Santoku 170 mm
159,73 €Faca japonesa Seki Kanetsugu Santoku com lâmina de damasco, 33 camadas e aço VG 10.
Comprimento da lâmina: 175 mm.
Feita no Japão.
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Faca Kanetsugu Pro-S chef 210 mm
78,91 €Faca japonesa Seki Kanetsugu Pro-S en aço inoxidável. Faca de Chef, tanto o magno quanto a lâmina são feitos de aço inoxidável. Cabo en aço 18-8 e lâmina en aço AUS-8
Comprimento da lâmina: 210 mm.
Feita no Japão.
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Faca Kanetsugu Pro-S Santoku 170 mm
71,91 €Faca japonesa Seki Kanetsugu Pro-S en aço inoxidável. Faca Sanotku, tanto o magno quanto a lâmina são feitos de aço inoxidável. Cabo en aço 18-8 e lâmina en aço AUS-8
Comprimento da lâmina: 170 mm.
Feita no Japão.
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Faca Kanetsugu Pro-S utilitária150 mm
54,16 €Faca japonesa Seki Kanetsugu Pro-S en aço inoxidável. Faca utilitária, faca complementar para faca chef ou faca Santoku. Tanto o magno quanto a lâmina são feitos de aço inoxidável. Cabo en aço 18-8 e lâmina en aço AUS-8
Comprimento da lâmina: 150 mm.
Feita no Japão.
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Faca Kanetsugu Heptagon Santoku 170 mm
135,67 €Faca japonesa Seki Kanetsugu Santoku, este modelo é originário do Japão e possui grande versatilidade; corta carne, peixe ou legumes com facilidade. Lâmina de 3 camadas, aço VG2 e martelada (Tsuchime)
Comprimento da lâmina: 170 mm.
Feita no Japão.
