Faca de chef Kanetsugu, este modelo de faca é o mais utilizado tanto em cozinhas profissionais como para uso doméstico. Uma lâmina forjada de três camadas com fio de corte de aço VG2 e um padrão martelado (Tsuchime) na superfície que melhora o deslizamento durante o corte. Comprimento da lâmina: 200 mm

Faca japonesa Seki Kanetsugu Santoku, este modelo é originário do Japão e possui grande versatilidade; corta carne, peixe ou legumes com facilidade. Lâmina de 3 camadas, aço VG2 e martelada (Tsuchime) Comprimento da lâmina: 170 mm. Feita no Japão.

Faca japonesa Seki Kanetsugu Saiun chef, faca do chef japonês com lâmina de damasco, 33 camadas e aço VG 10.  Comprimento da lâmina: 200 mm. Feita no Japão.

Faca japonesa Seki Kanetsugu Saiun chef, faca do chef japonês com lâmina de damasco, 33 camadas e aço VG 10.  Comprimento da lâmina: 230 mm. Feita no Japão.

Faca japonesa Seki Kanetsugu Santoku com lâmina de damasco, 33 camadas e aço VG 10.  Comprimento da lâmina: 175 mm. Feita no Japão.

Faca pequena ou utilitária Soot, uma faca multiusos que complementa as facas maiores. A sua pequena lâmina torna-a muito prática para cortar carne, peixe e legumes. A lâmina é feita de 3 camadas (San Mai) de aço de corte VG 10 com acabamento Tsuchime martelado na parte superior. O cabo é feito de madeira de carvalho japonês lacado a escuro. Comprimento da lâmina: 150 mm

Faca Santoku Soot, uma faca multiusos para carne, peixe e legumes. A lâmina é feita de três camadas (San Mai) de aço VG 10 com acabamento martelado (Tsuchime) na parte superior. O cabo é feito de carvalho japonês com acabamento em lacado escuro. Comprimento da lâmina: 170 mm Feita no Japão.

Faca japonesa Bunka, serie Zuiun. Faca forjada em aço Damasco de 63 camadas e corte em aço em pó SG-2. Este modelo foi desenhado como o Santoku , mas terminou em uma ponta como a faca Bunka . Comprimento da lâmina: 180 mm Feita no Japão.

Faca japonesa Kiritsuke Gyuto, serie Zuiun . Faca forjada em aço Damasco de 63 camadas e corte em aço em pó SG-2. Faca Kiritsuke Gyuto, faca multiuso para chef. Comprimento da lâmina: 210 mm Feita no Japão.