Facas Kiritsuke (chef)

Facas Kiritsuke (chef)

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Faca Kiritsuke Hocho 195 mm

Faca japonesa Kiritsuke Gyuto,  forjamento artesanal pelo filho do mestre Keijiro Doi. Este tipo de faca é a mistura de duas facas e é uma faca multiuso semelhante à faca do chef, mas com o acabamento pontiagudo. Comprimento da lâmina: 195 mm

Preço 637,90 €

Faca Kiritsuke - Kengata 190 mm

Faca Kiritsuke - Kengata, faca multiuso forjado por mestres artesãos japoneses. Aço Blue Super (AS). Lâmina martelada e acabamento Kurouchi para maior proteção.  Comprimento da lâmina: 190 mm

Feita no Japão.

Preço 202,70 €

Faca Zuiun Kiritsuke Gyuto 210 mm

Faca japonesa Kiritsuke Gyuto, serie Zuiun. Faca forjada em aço Damasco de 63 camadas e corte em aço em pó SG-2. Faca Kiritsuke Gyuto, faca multiuso para chef. Comprimento da lâmina: 210 mm

Feita no Japão.

Preço 262,10 €

Faca Kotetsu Gyuto 195 mm

Faca japonesa Gyuto (cozinheiro). Faca com design especial, forjada com ângulo e ponta mais pronunciados. Faca forjada à mão em aço SG 2, aço extremamente duro e muito apreciada para a retenção da borda. . Lâmina coberta com aço inoxidável para melhor proteção e evitar que os alimentos grudem. Comprimento da lâmina: 195 mmn.

Feita no Japão.

Preço 206,15 €