A faca Global GS-5 é uma faca para vegetais, a faca é inspirada na faca japonesa Usuba, as partes relativamente planas da lâmina são projetadas para cortar frutas e vegetais, entrar em contato total com a tábua de corte e proporcionar um corte limpo. Comprimento da lâmina: 140 mm Feita no Japão.

Faca Global GS-11 a faca utilitária flexível é uma das facas mais populares da linha Global, cumpre o papel de filetagem e faca de uso geral.Comprimento da lâmina: 150 mm Feita no Japão.  

Faca de cozinha multiuso Global GS-1,  para descascar e cortar frutas, vegetais e carne. Comprimento da lâmina: 110 mm Feita no Japão.

Faca Global GS-2, faca de filetagem e multiuso.   A ponta da faca é ligeiramente arredondada, cortar frutas, vegetais e carne. Comprimento da lâmina: 130 mm Feita no Japão.

Faca Global cozinha GS-3, multiuso ,  para descascar e cortar frutas, vegetais e carne. Comprimento da lâmina: 130 mm  Feita no Japão.