Facas Global chef alveiolado, muito versátil para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe, carne e legumes. A sua lâmina com alvéolos permite que os alimentos deslizem através do aço mais facilmente Comprimento da lâmina: 200 mm Feita no Japão.

Faca Global G-83, faca japonesa de chef oriental com lâmina alveolada. O ângulo da lâmina é um pouco diferente da faca do chef ocidental.Comprimento da lâmina: 180 mm. Feita no Japão.

Facas Global Santoku alveiolado G-80. A palavra Santoku significa "as três virtudes" ou "os três usos". Adequado para carne, peixe e legumes. A sua lâmina com alvéolos permite que os alimentos deslizem através do aço mais facilmente durante o corte. Comprimento da lâmina: 180 mm Feita no Japão.

Faca Global cozinheiro / chef muito versátil, para cortar e trabalhar peças maiores com esta faca de 240 mm. Para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Comprimento da lâmina: 240 mm.  Feita no Japão.

Faca Global cozinheiro / chef muito versátil, para cortar e trabalhar peças maiores com esta faca de 270 mm. Para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Comprimento da lâmina: 270 mm.  Feita no Japão.

Faca Global flexível G-20, para filetar flexível,  faca japonesa profissional projetada para cortar fatias finas, seja em peixe, carne ou legumes. É adequado para destros e canhotos. Comprimento da lâmina: 210 mm Feita no Japão.

Faca Global desossador G-21, para desossar carne, lâmina flexível. Comprimento da lâmina: 160 mm Feita no Japão.

Facas Global legumes alveolado , faca ideal para cortar ou picar legumes, a lâmina é mais larga e a ponta da lâmina é quadrada, o que facilita o corte de legumes grandes. Comprimento da lâmina: 180 mm Feita no Japão.

Facas Global Yanagiba para canhoto ,  esse tipo de faca é tradicional do Japão, É normalmente usado para sushi e para filetagem de peixe . A faca Global  tem 1 bisel para destros. Comprimento da lâmina: 250 mm ...