Faca japonesa Tamahagane Tsubame descascadora, muito versátil para descascar, cortar e ideal como complemento das facas maiores (cozinhero o Santoku). Lâmina é acabada martelado que melhora o deslizamiento. Comprimento da lâmina: 90 mm Feita no Japão.

Faca japonesa Gyuto, também conhecida como faca de chef. É a faca mais utilizada na cozinha, ideal para todo o tipo de trabalho. Lâmina de aço Damasco com 33 camadas e fio de corte em aço inoxidável VG 10. Cabo octogonal em madeira Keyaki com virola em mogno. Comprimento da lâmina: 210 mm. Feita no Japão.