Cabo de madeira para faca Kiritsuke
  • Cabo de madeira para faca Kiritsuke
  • Apresentação faca japonesa Kiritsuke Zuiun

Faca Zuiun Kiritsuke Gyuto 210 mm

262,10 €
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Faca japonesa Kiritsuke Gyuto, serie Zuiun. Faca forjada em aço Damasco de 63 camadas e corte em aço em pó SG-2. Faca Kiritsuke Gyuto, faca multiuso para chef. Comprimento da lâmina: 210 mm

Feita no Japão.

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História Kanetsugu:

Fabricado em Seki (Japão), a série de facas Zuiun foi feita para comemorar o centenário da empresa Kanetsugu.  Embora seu ancestral fosse um famoso ferreiro de espada no período de 1332 a 1392, a própria empresa foi fundada em 1819.

Facas Zuiun:

As facas Zuiun são forjadas em aço Damasco de 63 camadas com núcleo de aço em pó SG-2 (R2).   O aço SG-2 é um dos aços modernos e muito apreciado pela alta temperabilidade da lâmina, a retenção do fio, sua alta resistência à oxidação e abrasão.

As lâminas são finas e extremamente afiadas.

No budismo, "Zuiun" significa " uma nuvem que aparece como um bom presságio".

Características principais:

- Comprimento da lâmina: 210 mm

- Comprimento total: 360 mm

- Espessura aprox.: 2,5 mm

- Aço: lâmina de aço Damasco 63 camadas

- Núcleo / aço de corte: aço SG-2 (também conhecido como R2)

- Dureza: 62-64 HRC

- Cabo: cabo hexagonal em madeira pakka

Fornecido em uma elegante caixa de madeira com inscrições japonesas.

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