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Faca Global cozinheiro 240 mm
  • Faca Global cozinheiro 240 mm

Faca Global chef G-16 240 mm

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Faca Global cozinheiro / chef muito versátil, para cortar e trabalhar peças maiores com esta faca de 240 mm. Para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Comprimento da lâmina: 240 mm. 

Feita no Japão.

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Facas Global:

Facas japonesas Global são fabricadas em Nigata (Japão) e são reconhecidas pela sua qualidade. Em poucos anos, eles conquistaram prestígio entre os chefs profissionais e os entusiastas da cozinha.

Uma das principais características das facas Global é o seu design,  as facas são forjadas numa única peça composta pelo cabo e lâmina. Para o fabrico da folha, utiliza-se um aço inoxidável, o CHROMA 18, a sua composição de elevado teor de crómio (contém um 18% de cromo vanadio) confere-lhe uma grande resistência à oxidação, ao mesmo tempo que torna a folha muito resistente ao desgaste.

- Lâmina: aço inoxidável Cromova 18.

- Dureza: aproximada 56 - 58 HRC.

- Cabo: aço inoxidável, O padrão dos pontos pretos no cabo é a característica desta marca de facas japonesas.

- Tipo de lâmina: afiada em ambos os lados, destro e canhoto

G-16

Referências Específicas