Faca Global G-80 Santoku alveiolado

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Facas Global Santoku alveiolado G-80. A palavra Santoku significa "as três virtudes" ou "os três usos". Adequado para carne, peixe e legumes. Em uma faca alveiolada, a comida gruda menos ao cortar. Comprimento da lâmina: 180 mm

Feita no Japão.

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Facas Global:

Facas japonesas Global são fabricadas em Nigata (Japão) e são reconhecidas pela sua qualidade. Em poucos anos, eles conquistaram prestígio entre os chefs profissionais e os entusiastas da cozinha.

Uma das principais características das facas Global é o seu design,  as facas são forjadas numa única peça composta pelo cabo e lâmina. Para o fabrico da folha, utiliza-se um aço inoxidável, o CHROMA 18, a sua composição de elevado teor de crómio (contém um 18% de cromo vanadio) confere-lhe uma grande resistência à oxidação, ao mesmo tempo que torna a folha muito resistente ao desgaste.

- Lâmina: aço inoxidável Cromova 18.

- Dureza: aproximada 56 - 58 HRC.

- Cabo: aço inoxidável, O padrão dos pontos pretos no cabo é a característica desta marca de facas japonesas.

- Tipo de lâmina: afiada em ambos os lados, destro e canhoto

G-80

Referências específicas

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Faca Global G-80 Santoku alveiolado

Facas Global Santoku alveiolado G-80. A palavra Santoku significa "as três virtudes" ou "os três usos". Adequado para carne, peixe e legumes. Em uma faca alveiolada, a comida gruda menos ao cortar. Comprimento da lâmina: 180 mm

Feita no Japão.

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