Jogo facas japonesas Tamahagane
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Jogo facas Tamahagane cozinheiro e descascadora

186,28 €
Com IVA

Jogo 2 facas Tamahagane 3ply-special.  Conjunto inclui faca do chef / cozinheiro e faca descascadora. 

Faca cozinheiro para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Comprimento da lâmina: 240 mm.

Faca descascadora, muito versátil para descascar, cortar e ideal como complemento das facas maiores. Comprimento da lâmina: 70 mm.

Feito no japão

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Esgotado


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Facas Tamahagane 3ply-special:

Lâmina fabricada em 3 camadas com o núcleo en aço VG05, camadas exteriores de aço SUS410. O corte tem una dureza de 61 HRC.

Tamahagane selecionou o aço VG5, uma vez que ser endurecido tanto quanto qualquer um dos outros aços VG, ao mesmo tempo que tem una duraçâo / retençâo do gume superior. As camadas externas em aço SUS410 facilitam o afiar.

As facas Tamahagane sâo niveladas e com bom equilibrio, cómodas na mâo permiten trabalhar confortavelmente e com menos cansaço.

- Lâmina: aço inoxidável de 3 camadas.

- Corte: aço VG5. Aço altamente refinado com um alto teor de carbono e excelentes propriedades de endurecimiento e de corte.

- Dureza: aproximada 61 HRC.

- Cabo: pakka. O pakka tem uma alta resistência ao calor e umidade. É normalmente usado em facas de alta qualidade e proporciona uma beleza natural ao cabo.  

J3PLY2