Faca Tamahagane Santoku SN-1114
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Faca Tamahagane Santoku 175 mm

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Disponibilidade: Em stock

Faca Tamahagane Santoku. Use a faca santoku para cortar legumes, carne e legumes.  O Santoku é geralmente mais curta que a faca do cozinheiro, mas é usado da mesma maneira. Comprimento da lâmina: 175 mm

Feita no Japão.

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Facas Tamahagane 3ply-special:

Lâmina fabricada em 3 camadas com o núcleo en aço VG05, camadas exteriores de aço SUS410. O corte tem una dureza de 61 HRC. 

Tamahagane selecionou o aço VG5, uma vez que ser endurecido tanto quanto qualquer um dos outros aços VG, ao mesmo tempo que tem una duraçâo / retençâo do gume superior.  As camadas externas em aço SUS410 facilitam o afiar.

As facas Tamahagane sâo niveladas e com bom equilibrio, cómodas na mâo permiten trabalhar confortavelmente e com menos cansaço.

- Lâmina: aço inoxidável de 3 camadas.

- Corte: aço VG5. Aço altamente refinado com um alto teor de carbono e excelentes propriedades de endurecimiento e de corte.

- Dureza: aproximada 61 HRC. 

- Cabo: pakka.  O pakka tem uma alta resistência ao calor e umidade. É normalmente usado em facas de alta qualidade e proporciona uma beleza natural ao cabo.

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Referências específicas

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Faca Tamahagane Santoku 175 mm

Faca Tamahagane Santoku. Use a faca santoku para cortar legumes, carne e legumes.  O Santoku é geralmente mais curta que a faca do cozinheiro, mas é usado da mesma maneira. Comprimento da lâmina: 175 mm

Feita no Japão.

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