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Faca Kanetsugu Pro-S chef 210 mm - 5005
  • Faca Kanetsugu Pro-S chef 210 mm - 5005
  • Lâmina Kanetsugu chef 210 mm Pro-S

Faca Kanetsugu Pro-S chef 210 mm

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Faca japonesa Seki Kanetsugu Pro-S en aço inoxidável.  Faca de Chef,  tanto o magno quanto a lâmina são feitos de aço inoxidável.  Cabo en aço 18-8 e lâmina en aço AUS-8

Comprimento da lâmina: 210 mm.

Feita no Japão.

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Facas Seki Kanetsugu Pro-S

A principal diferença dessas facas em relação aos outros modelos é que são inteiramente feitas de aço inoxidável. O cabo é feito de aço inoxidável 18-8, este tipo de aço tem excelentes propriedades higiênicas e anticorrosivas e só pode ser temperado a frio. Fácil de manter, sua limpeza e cuidado são extremamente simples.

A lâmina é fabricada em aço inoxidável AUS-8 com alto teor de carbono, seu forjamento é realizado a quente e posteriormente um tratamento subzero é realizado até -70ºC para melhorar a resistência da lâmina e a retenção do fio.

A união do cabo com a lâmina é realizada por meio de um processo especial de soldagem que permite deixar uma junta limpa e clara, sem fissuras ou juntas onde a sujeira possa grudar.

Características principais:

- Comprimento da lâmina: 210 mm

- Comprimento total: 335 mm

- Espessura aprox.: 2,1 mm

- Peso: 160 gr

- Aço: lâmina de aço AUS-8

- Aço cabo:  aço 18-8

- Dureza: 57-58 HRC

- Cabo: cabo em mikarta preta

5005

Referências Específicas