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Faca japonesa damasco preto gyuto 180 mm - GEN BLACK
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Faca Gen Damasco chef 180 mm

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Faca chef ou Gyuto Hocho Gen Black 33 camadas, para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Lâmina fina em aço Damasco preto de 33 camadas e Tsuchime martelado no topo da lâmina.  Comprimento da lâmina: 180 mm

Feita no Japão.

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Facas japonesas GEN BLACK:

A palavra GEN significa PRETO e EXPERTO no Japão. O padrão distinto de aço preto e damasco fará você sentir a beleza e a profundidade da harmonia japonesa. Fabricado em Seki (Japão) são o reflexo da tradição em termos de materiais de fabricação e ao mesmo tempo de modernidade e beleza com seu acabamento em preto.

A lâmina é feita de aço inoxidável damasco de 33 camadas e a borda em aço VG 10. A superfície da lâmina martelada ajuda a evitar que alimentos grudem na lâmina durante o corte. Este processo é conhecido como Tsuchime no Japão.

Cabo tradicional em madeira laminada que permite uma pegada firme e confortável.

- Comprimento da lâmina: 180 mm

- Comprimento total da faca: 320 mm.

- Espessura da lâmina: 2,2 mm.

- Lâmina: aço inoxidável Damasco de 33 camadas.

- Corte: aço VG 10 

- Peso: 142 grs.

- Dureza: 59 HRC.

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Referências Específicas